Os ovos afetam significativamente o crescimento das crianças e ajudam a reduzir a atrofia em 47% e a reduzir o baixo peso em 74%, revela um novo estudo realizado pela Escola de Brown da Universidade de Washington, EUA.

O efeito observado pela ingestão de ovos foi muito maior do que os já demonstrados em estudos anteriores, revela Lora Iannoti, especialista em nutrição infantil e autora principal da investigação.

O estudo foi realizado junto de bebés carenciados, de 6-9 meses, no Equador. Estes receberam um ovo por dia durante seis meses. O estudo contou com um grupo controle que não recebeu ovos.

Os resultados do estudo mostraram que os ovos aumentam o percentil para a altura e para o peso da idade. As crianças que receberam ovos viram a atrofia reduzida em 47% e o baixo peso reduzido em 74%.

Estas crianças apresentaram uma maior ingestão dietética de ovos e um menor consumo de alimentos açucarados em comparação com o grupo de controlo.

«Os ovos são normalmente baratos e facilmente acessíveis. São também uma boa fonte de nutrientes para o crescimento e desenvolvimento das crianças pequenas e têm potencial para contribuírem para a redução do deficit de crescimento em todo o mundo», explica a especialista.

Os ovos são um alimento completo, embalado de forma segura e indiscutivelmente mais acessível em populações pobres em recursos do que alimentos complementares, como os fortificados.