Vaca para Assar crua
Energia (kcal): 173.97
Energia (kJ): 728
Água (g): 68.2
Proteínas (g): 19.4
Gordura (g): 10.7
Total HC disponíveis (g): 0
Total HC expresso em monossacáridos (g): 0
Mono + dissacáridos (g): 0
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 0
Oligossacáridos (g): 0
Fibra alimentar (g): 0
Ácidos gordos saturados (g): 4.1
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 4.8
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0.48
Ácido linoleico (g): 0.3
Colesterol (mg): 61
Retinol (vit. A total) (mg): 0
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 0
Caroteno (mg): 0
Vit. D (µg): 0.4
a-tocoferol (mg): 0.04
Tiamina (mg): 0.08
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 7.6
Niacina (mg): 3.5
Triptofano/60 (mg): 4.1
vit B6 (mg): 0.43
vit B12 (mg): 2
vit. C (mg): 0
Folatos (mg): 22
Cinza (g): 0.7
Na (g): 67
K (g): 340
Ca (g): 14
P (g): 215
Mg (g): 22
Fe (g): 1.8
Zn (g): 3.5