Tomate cru
Energia (kcal): 19.12
Energia (kJ): 80
Água (g): 93.5
Proteínas (g): 0.8
Gordura (g): 0.3
Total HC disponíveis (g): 3.5
Total HC expresso em monossacáridos (g): 3.5
Mono + dissacáridos (g): 3.5
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 0
Oligossacáridos (g): 0
Fibra alimentar (g): 1.3
Ácidos gordos saturados (g): 0
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 0.1
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0
Ácido linoleico (g): 0.2
Colesterol (mg): 0
Retinol (vit. A total) (mg): 0.085
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 85
Caroteno (mg): 510
Vit. D (µg): 0
a-tocoferol (mg): 1.2
Tiamina (mg): 0.05
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 0.7
Niacina (mg): 0.6
Triptofano/60 (mg): 0.1
vit B6 (mg): 0.14
vit B12 (mg): 0
vit. C (mg): 20
Folatos (mg): 17
Cinza (g): 0.54
Na (g): 13
K (g): 253
Ca (g): 11
P (g): 17
Mg (g): 11
Fe (g): 0.7
Zn (g): 0.1