Tofu simples
Energia (kcal): 76.23
Energia (kJ): 319
Água (g): 85
Proteínas (g): 8.5
Gordura (g): 4.4
Total HC disponíveis (g): 0.7
Total HC expresso em monossacáridos (g): 0.7
Mono + dissacáridos (g): 0.3
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 0.3
Oligossacáridos (g): 0.1
Fibra alimentar (g): 0.3
Ácidos gordos saturados (g): 0.6
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 1
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0
Ácido linoleico (g): 2.2
Colesterol (mg): 0
Retinol (vit. A total) (mg): 0
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 0
Caroteno (mg): 2
Vit. D (µg): 0
a-tocoferol (mg): 1
Tiamina (mg): 0.07
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 1.5
Niacina (mg): 0.1
Triptofano/60 (mg): 1.4
vit B6 (mg): 0.06
vit B12 (mg): 0
vit. C (mg): 0
Folatos (mg): 15
Cinza (g): 1.4
Na (g): 6
K (g): 75
Ca (g): 128
P (g): 106
Mg (g): 91
Fe (g): 1.6
Zn (g): 1