Molho "Béchamel" com manteiga
Energia (kcal): 130.24
Energia (kJ): 545
Água (g): 77.8
Proteínas (g): 4
Gordura (g): 8.4
Total HC disponíveis (g): 9.6
Total HC expresso em monossacáridos (g): 10.3
Mono + dissacáridos (g): 5.3
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 4.3
Oligossacáridos (g): 0
Fibra alimentar (g): 0.2
Ácidos gordos saturados (g): 4.7
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 1.9
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0.322
Ácido linoleico (g): 0.2
Colesterol (mg): 27
Retinol (vit. A total) (mg): 0.06
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 60
Caroteno (mg): 12
Vit. D (µg): 0.05
a-tocoferol (mg): 0.2
Tiamina (mg): 0.02
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 1.3
Niacina (mg): 0.3
Triptofano/60 (mg): 1
vit B6 (mg): 0.04
vit B12 (mg): 0.1
vit. C (mg): 0
Folatos (mg): 0.7
Cinza (g): 1.3
Na (g): 228
K (g): 185
Ca (g): 132
P (g): 107
Mg (g): 13
Fe (g): 0.3
Zn (g): 0.6