Atlas da Saúde

- Rum branco
- 1 colher de açúcar
- Hortelã-pimenta
- Água com gás
- Gelo
- Angostura

Preparação
É melhor fazê-lo directamente num copo largo. Em primeiro lugar, ponha o açúcar no fundo do copo; a seguir, molhe-o com sumo de limão e acrescente umas folhas de hortelã.
Esmague suavemente para libertar os aromas da hortelã, sem partir as folhas.
Reserve durante uns minutos e depois acrescente um pouco de água com gás.
Misture com a e acrescente o gelo picado, o rum e um pouco de água com gás.
Deite uma gota de Angostura (opcional), mexa suavemente e decore com umas folhas de hortelã.