Couve-flor crua

Energia (kcal): 29.39
Energia (kJ): 123
Água (g): 89.9
Proteínas (g): 3.7
Gordura (g): 0.2
Total HC disponíveis (g): 3.3
Total HC expresso em monossacáridos (g): 3.4
Mono + dissacáridos (g): 2.8
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 0.4
Oligossacáridos (g): 0.1
Fibra alimentar (g): 1.9
Ácidos gordos saturados (g): 0
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 0
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0
Ácido linoleico (g): 0
Colesterol (mg): 0
Retinol (vit. A total) (mg): 0.005
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 5
Caroteno (mg): 30
Vit. D (µg): 0
a-tocoferol (mg): 0.22
Tiamina (mg): 0.17
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 1.5
Niacina (mg): 0.6
Triptofano/60 (mg): 0.9
vit B6 (mg): 0.28
vit B12 (mg): 0
vit. C (mg): 73
Folatos (mg): 66
Cinza (g): 0.95
Na (g): 14
K (g): 380
Ca (g): 21
P (g): 34
Mg (g): 22
Fe (g): 0.5
Zn (g): 0.7

Calorias: 
29.39