Chouriço de carne de porco, magro, cozido sem adição de sal
Energia (kcal): 334.1
Energia (kJ): 1397.87
Água (g): 41.1
Proteínas (g): 24.8
Gordura (g): 26.1
Total HC disponíveis (g): 0
Total HC expresso em monossacáridos (g): 0
Mono + dissacáridos (g): 0
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 0
Oligossacáridos (g): 0
Fibra alimentar (g): 0
Ácidos gordos saturados (g): 9
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 10.3
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0.08
Ácido linoleico (g): 2.6
Colesterol (mg): 85
Retinol (vit. A total) (mg): 0
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 0
Caroteno (mg): 0
Vit. D (µg): 0
a-tocoferol (mg): 0.4
Tiamina (mg): 0.55
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 5.4
Niacina (mg): 4
Triptofano/60 (mg): 1.4
vit B6 (mg): 0.3
vit B12 (mg): 1.3
vit. C (mg): 0
Folatos (mg): 0.7
Cinza (g): 8
Na (g): 2058
K (g): 188
Ca (g): 32
P (g): 280
Mg (g): 22
Fe (g): 2.8
Zn (g): 3.3