Beringela grelhada com azeite
Energia (kcal): 88.9
Energia (kJ): 372
Água (g): 80.4
Proteínas (g): 1.9
Gordura (g): 7.1
Total HC disponíveis (g): 4.3
Total HC expresso em monossacáridos (g): 4.3
Mono + dissacáridos (g): 3.9
Ácidos orgânicos (g): 0.4
Álcool (g): 0
Amido (g): 0.4
Oligossacáridos (g): 0
Fibra alimentar (g): 4.4
Ácidos gordos saturados (g): 1
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 5.3
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0
Ácido linoleico (g): 0.5
Colesterol (mg): 0
Retinol (vit. A total) (mg): 0.013
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 13
Caroteno (mg): 80
Vit. D (µg): 0
a-tocoferol (mg): 1
Tiamina (mg): 0.08
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 1.3
Niacina (mg): 0.9
Triptofano/60 (mg): 0.4
vit B6 (mg): 0.13
vit B12 (mg): 0
vit. C (mg): 6
Folatos (mg): 25
Cinza (g): 1.9
Na (g): 335
K (g): 373
Ca (g): 30
P (g): 46
Mg (g): 24
Fe (g): 0.7
Zn (g): 0.4