Grelos de couve cozidos
Energia (kcal): 16.73
Energia (kJ): 70
Água (g): 93.3
Proteínas (g): 1.9
Gordura (g): 0.4
Total HC disponíveis (g): 1.5
Total HC expresso em monossacáridos (g): 1.5
Mono + dissacáridos (g): 1.3
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 0.1
Oligossacáridos (g): 0.1
Fibra alimentar (g): 2.3
Ácidos gordos saturados (g): 0.1
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 0
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0
Ácido linoleico (g): 0.2
Colesterol (mg): 0
Retinol (vit. A total) (mg): 0.161
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 161
Caroteno (mg): 770
Vit. D (µg): 0
a-tocoferol (mg): 1.1
Tiamina (mg): 0.04
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 0.8
Niacina (mg): 0.4
Triptofano/60 (mg): 0.4
vit B6 (mg): 0.09
vit B12 (mg): 0
vit. C (mg): 35
Folatos (mg): 48
Cinza (g): 0.6
Na (g): 109
K (g): 104
Ca (g): 131
P (g): 41
Mg (g): 12
Fe (g): 0.5
Zn (g): 0.5